gurame goreng tepung bumbu tauco

bahan2 :

1. ikan gurame, potong fillet, lumuri dengan air jeruk nipis & garam, diamkan
2. minyak untuk menggoreng

bahan pencelup (aduk rata):

1. tepung terigu
2. tepung maizena
3. soda kue
4. bawang putih halus
5. lada bubuk
6. garam
7. air dingin

bumbu tauco :

1. bawang merah halus
2. bawang putih halus
3. jahe, geprek
4. cabe merah giling
5. tauco
6. garam
7. gula pasir
8. daun bawang, potong serong
9. air
10. 1sdt tepung maizena yg dilarutkan 2sdt air

cara membuat :

• masukkan ikan ke dalam bahan pencelup, goreng dalam minyak panas sampai matang, tiriskan
• bumbu tauco : tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah giling, jahe hingga harum. masukkan tauco. masukkan garam, gula pasir & air, aduk hingga mendidih.
• masukkan larutan maizena, aduk sampai meletup2
• masukkan daun bawang, aduk rata
• masukkan ikan, aduk rata

ikan bakar praktis

bahan2 :

1. ikan bawal (bisa ikan apa saja)
2. kecap manis
3. saus tiram
4. cabe merah giling
5. bawang merah halus
6. bawang putih halus
7. lada bubuk
8. saus sambal

cara membuat :

• ikan di beri air jeruk nipis & garam
• campur kecap manis, bawang merah, bawang putih, cabe merah, lada bubuk, saus sambal & saus tiram
• lumuri bahan2 tadi ke ikan
• diamkan kurang lebih 20 menit agar bumbu meresap (lebih lama lebih baik, bisa juga dimasukkan ke kulkas)
• bakar hingga matang
• sajikan dengan bumbu kecap

bumbu kecap
bahan :

1. bawang merah, potong serong
2. cabe rawit, potong serong
3. tomat, potong kecil2
4. kecap manis

cara membuat:
campur semua bahan2 tersebut