gurame goreng tepung bumbu tauco

bahan2 :

1. ikan gurame, potong fillet, lumuri dengan air jeruk nipis & garam, diamkan
2. minyak untuk menggoreng

bahan pencelup (aduk rata):

1. tepung terigu
2. tepung maizena
3. soda kue
4. bawang putih halus
5. lada bubuk
6. garam
7. air dingin

bumbu tauco :

1. bawang merah halus
2. bawang putih halus
3. jahe, geprek
4. cabe merah giling
5. tauco
6. garam
7. gula pasir
8. daun bawang, potong serong
9. air
10. 1sdt tepung maizena yg dilarutkan 2sdt air

cara membuat :

• masukkan ikan ke dalam bahan pencelup, goreng dalam minyak panas sampai matang, tiriskan
• bumbu tauco : tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah giling, jahe hingga harum. masukkan tauco. masukkan garam, gula pasir & air, aduk hingga mendidih.
• masukkan larutan maizena, aduk sampai meletup2
• masukkan daun bawang, aduk rata
• masukkan ikan, aduk rata